La scène culinaire de Cúcuta
À Cúcuta, la gastronomie est prise au sérieux. Avec un large choix de cuisines locales et internationales, il y en a pour tous les goûts. Voici quelques-unes des meilleures adresses où manger à Cúcuta :
La Casa del Bosque
La Casa del Bosque est un restaurant qui propose une expérience culinaire unique. Situé dans un cadre forestier, il est conçu pour se fondre dans son environnement, avec des tables et des chaises en bois et une ambiance en plein air. La carte propose une variété de plats internationaux, notamment des sushis, des fruits de mer et des steaks.
La Chata Restaurante
La Chata Restaurante est un restaurant colombien traditionnel très apprécié des habitants comme des touristes. Il est spécialisé dans les généreux plats colombiens, comme la bandeja paisa (un plat composé de riz, de haricots, de viande et de bananes plantain) et le sancocho (une soupe à base de viande, de légumes et de manioc).
La Hormiga de Oro
La Hormiga de Oro est une boulangerie-café réputée pour ses arepas. Les arepas sont un plat colombien traditionnel préparé avec de la farine de maïs et un aliment incontournable de la cuisine du pays.
La Hormiga de Oro propose plusieurs variétés d’arepas, de la version classique fourrée au fromage à des options plus originales, comme l’arepa con queso y chicharron (arepa au fromage et aux grattons de porc).
Cuisine internationale à Cúcuta
En plus de la cuisine colombienne traditionnelle, Cúcuta propose également une variété de cuisines internationales. Voici quelques-uns des meilleurs restaurants internationaux de Cúcuta :
El Arcangel Restaurante
El Arcangel Restaurante est un restaurant espagnol qui propose différents plats traditionnels espagnols, comme la paella et les tapas. Le restaurant offre une atmosphère chaleureuse et intimiste, avec des tables et des chaises en bois et un éclairage tamisé.
La Brasa Roja
La Brasa Roja est un restaurant péruvien spécialisé dans le poulet rôti à la broche. Le poulet est mariné dans un mélange d’épices et cuit à la flamme, ce qui donne un plat délicieusement croustillant et savoureux.
Le restaurant propose également d’autres spécialités péruviennes, comme le ceviche et le lomo saltado (un plat sauté à base de bœuf, d’oignons et de tomates).
Pizza Hut
Pour celles et ceux qui ont envie de retrouver des saveurs familières, un Pizza Hut se trouve à Cúcuta. Le restaurant propose tous les grands classiques de Pizza Hut, de la pizza aux pâtes en passant par les ailes de poulet.
Street food à Cúcuta
Un séjour à Cúcuta ne serait pas complet sans goûter à la street food de la ville. Voici quelques-unes des meilleures options de street food à Cúcuta :
Empanadas
Les empanadas sont un incontournable de la cuisine colombienne et un en-cas de rue très apprécié à Cúcuta. Ce sont de petits chaussons fourrés à la viande, au fromage ou aux légumes, puis frits jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. On en trouve dans les stands de rue de toute la ville ; c’est un en-cas savoureux et bon marché.
Choripan
Le choripan est un en-cas de rue populaire dans de nombreux pays d’Amérique latine, et Cúcuta ne fait pas exception. Il se compose d’une saucisse grillée (chorizo) servie dans un petit pain croustillant (pan) et garnie de salsa, de chimichurri ou d’autres condiments.
Carimañolas
Les carimañolas sont un autre en-cas de rue populaire à Cúcuta. Ce sont de petits chaussons en forme de torpille, préparés avec une pâte de manioc et fourrés à la viande ou au fromage. Ils sont frits jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et servis chauds.
Conclusion
Cúcuta n’est peut-être pas aussi connue que d’autres villes colombiennes, mais elle a beaucoup à offrir, surtout sur le plan culinaire. De la cuisine colombienne traditionnelle aux saveurs internationales en passant par la cuisine de rue, il y en a pour tous les goûts à Cúcuta.
Pensez donc à ajouter quelques-uns de ces restaurants et stands de cuisine de rue à votre itinéraire et à régaler vos papilles dans cette ville, porte d’entrée de la Colombie.